郭惠二
林進修 專訪

上帝派到西非的營養師

●郭惠二小檔案
郭惠二是台北社子人，出生於民國二十三年，是本地知名牧師馬西亞的兒子。才出生十天就隨父母渡海到日本定居，直到十二歲才回國繼續國小五年級的學業，日新國小、大同中學畢業後，他考上教會學校中原理工學校（中原大學前身）化學系，服完預官役先到台北醫學院任兩年助教，之後再留學加拿大，先後修習化學、生化、基因工程及教育等課業，並取得化學、教育碩士學位。
一九七一年至一九七九年間，他前往非洲奈及利亞服務，成功研發出簡易的黃豆烹調處理方法，協助奈國政府控制當地民眾普遍罹患的蛋白質缺乏症，其成就受到國際的肯定與推崇。返國後不久，他即受聘到國立彰化師範大學任教，目前是該校化學系副教授。


一次意外的安排，他成了援助奈國先遣部隊。面對窮困、缺糧而嚴重缺乏蛋白質的居民，他四處奔走，苦心克服腥味，推廣黃豆食物，為當地掃除健康大敵，終得到奈國民眾肯定。

「上帝若要試煉它的子民，一定會派他到荊棘滿佈的地方。」奈及利亞對郭惠二而言，正是上帝試煉他的所在。

郭惠二出生於基督教家庭，父親郭馬西取得美國哥倫比亞大學神學博士後，成為台灣首位擁有外國學位的牧師；和台灣第一位醫學博士杜聰明、台灣省議會議長黃朝琴等齊名。由於父親工作的關係，才出生十天，郭惠二就和家人定居日本，一住就是十一、二年，直到小學五年級才重回祖國懷抱。

從台北市日新國小、大同中學到中原理工學院化學系，郭惠二的求學過程既不順利、也不快樂，不是國語不及格被留級，就是個性內向，受到同學排擠，他只有藉沈浸在「文藝春秋」等讀物的藝文天地中，追求自我的完整，並從中獲得慰藉。在這些讀物裡，郭惠二深受傳教士遠赴非洲服務的故事所打動，誓言將來也要到第三世界奉獻，這個早年的宏願，終於在留學加拿大期間實現。

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